Что должно быть в кальянной для пожарной безопасности

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Что должно быть в кальянной для пожарной безопасности». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Добрый вечер, мы открыли Кальянную, но еще не успели взять разрешение и установить пожарную безопасность, нам сегодня позвонили и сказали что из за жалоб соседей завтра придет роспотребнадзор с проверкой, остальные все документы в норме, какой может быть штраф из за пожарной безопасноти, можно ли его как то избежать?

Порядок открытия кальянной

Начинающим предпринимателям полезно будет узнать, в каком порядке нужно выполнять те или иные действия, чтобы организовать такой специфический вид услуг. Специалисты, достигшие определенного успеха в этой сфере, приводят некоторые рекомендации для новичков. Обычно советуют действовать в таком порядке:

• оформление координационно-законной формы; самым лучшим для этого бизнеса будет регистрация как АО;
• аренда помещения; употреблять табак в людных местах не допускается, поэтому нужно делать выбор в пользу капитальных строений;
• разрешение; необходимо получить допуск на открытие бизнеса в рамках закона;
• обеспечение здания противопожарной безопасностью; следует сделать вытяжку, для того чтобы оградить некурящих от неприятного им дыма;
• оборудование; закон о труде требует защищать здоровье сотрудников, можно приобрести специальные устройства, чтобы автоматизировать процесс разогрева табака;
• информационный стенд о курении; такая мелочь лишней не станет, ведь предупреждение курильщика о вреде табака поможет избежать жалоб и претензий от проверяющих учреждений.

Следующие действия практически не отличаются от порядка открытия ресторана или бара. Если вы планируете перестроить здание, потребуется архитектурное разрешение. Чтобы создать полноценное заведение отдыха, понадобится лицензия для продажи алкоголя и табачных изделий. Судя по отзывам успешных предпринимателей, сложно найти более доходное дело, чем кальянная. Бизнес-план этого мероприятия тоже несложен в расчетах.

Вот ключевые тезисы нового акта (на момент подготовки материала – не утверждён и не вступил в законную силу):

• Нетабачные смеси, которые раньше были «лазейкой» при организации курения в ресторанах, получат закрепление на формальном уровне;
• Курение кальяна будет запрещено наряду с курением табака (таким образом, все вышеописанные запреты распространятся на каждую разновидность смеси, без каких-либо исключений);
• Употребление ароматного дыма в определённых зданиях и на прилегающих к ним территориях может запрещаться наряду с обычным табакокурением;
• Требования к открытым зонам для курения кальяна, а также к закрытым помещениям, будут устанавливаться Минздравом совместно с Госстроем;
• Все статьи КоАП, предусматривающие ответственность за курение табака, будут дополнены словом «кальян»;
• Вводится специальная норма для юридических лиц: за нарушение требований открытым и закрытым зонам для курения кальяна (на момент подготовки материала их не существует) будет введена административная ответственность – штраф от 20 до 30 тысяч рублей (для должностного лица), от 50 до 80 тысяч рублей (для юридического лица).

Требования Госпожнадзора к кальянным

Легальное открытие кальянной невозможно без разрешения пожарной службы МЧС, которое можно получить после успешного прохождения проверки. Чтобы у контролирующих органов не было вопросов к вашей кальянной и опасность возникновения пожара была сведена к минимуму, необходимо:

• создать и утвердить в Государственной пожарной службе актуальный план эвакуации (для кальянных, где предполагается одновременное размещение 50 и более людей);
• официально назначить (и задокументировать это) ответственного за пожарную безопасность;
• оснастить помещения кальянной огнетушителями (из расчета 1 шт. на 100 м²);
• установить пожарную сигнализацию и систему оперативного автоматического тушения пожара;
• все предметы интерьера, которые можно отнести к горючим, обработать специальными составами (после этого, в случае контакта с огнем, они будут плавится, а не гореть).

Документы СЭС для кальянной

Итак, чтобы на законных началах открыть подобную деятельность, вам необходимо собрать документы СЭС для кальянной:

• Необходимо зарегистрироваться в качестве ИП или ООО;
• Далее нужны документы на помещение. Договор от арендатора или свидетельство о том, что помещение в собственности;
• Сертификаты на сами кальяны и расходные материалы (табак и угли);
• Заключения о пожарной безопасности;
• Договор с санитарной службой на проведение профилактических работ;
• Если паровые коктейли делаются без табака, то заведение должно соответствовать нормам и требованиям мест общественного питания.

Перед открытием кальянной не забудьте оформить уголок потребителя. Его наличие проверяет СЭС (Роспотребнадзор).

В уголке потребителя размещают:

• Книгу отзывов и предложений;
• Уставные документы предприятия (копии) или сведения о предпринимателе;
• Закон о защите прав потребителя (копия);
• Сведения о контролирующих структурах и информация для связи с ними.
• Сведения о руководстве кальянной и их контакты.
• Описание услуг предприятия и цена на них.

Если вы планируете содержать штат сотрудников, понадобятся кадровые документы (штатное расписание, графики выходов и отпусков, журнал регистрации трудовых книжек и другие документы).

Для поддержания санитарной и противопожарной безопасности контролирующие органы обязывают вести набор журналов, издавать ряд инструкций и приказов.

Журналы для СЭС:

• проверок СЭС;
• генеральной уборки;
• дезинфекции;
• расхода дезинфектантов;
• учета санитарных книжек;
• санитарные книжки сотрудников;
• ППК (план производственного контроля).

Документы для Госпожнадзора

Журналы	Приказы, планы и инструкции
Проверок пожарной инспекцией	Приказ о назначении лица, ответственного за пожарную безопасность в кальянной.
Инструктажей (водного, первичного, текущего)	Инструкции поведения сотрудников при пожаре, в случае короткого замыкания и т.п.
Учета огнетушителей	План эвакуации людей из кальянной во время пожара (если в помещении одновременно будут находиться 50 человек и более)
Проверки огнетушителей	Указатели путей эвакуации
По обслуживанию системы сигнализации о пожаре	Экстренный номер пожарной службы

Вот ключевые тезисы нового акта (на момент подготовки материала — не утверждён и не вступил в законную силу):

• Нетабачные смеси, которые раньше были «лазейкой» при организации курения в ресторанах, получат закрепление на формальном уровне;
• Курение кальяна будет запрещено наряду с курением табака (таким образом, все вышеописанные запреты распространятся на каждую разновидность смеси, без каких-либо исключений);
• Употребление ароматного дыма в определённых зданиях и на прилегающих к ним территориях может запрещаться наряду с обычным табакокурением;
• Требования к открытым зонам для курения кальяна, а также к закрытым помещениям, будут устанавливаться Минздравом совместно с Госстроем;
• Все статьи КоАП, предусматривающие ответственность за курение табака, будут дополнены словом «кальян»;
• Вводится специальная норма для юридических лиц: за нарушение требований открытым и закрытым зонам для курения кальяна (на момент подготовки материала их не существует) будет введена административная ответственность — штраф от 20 до 30 тысяч рублей (для должностного лица), от 50 до 80 тысяч рублей (для юридического лица).

Описание продукции и услуг

Особенностью нашего заведения будет то, что в нем не будет того привычного меню, что можно встретить в классических заведениях общепита. У нас не будет привычного меню из первых и вторых блюд, салатов и прочего. «Вкусно покушать» — это не к нам, для этого есть сотни других кафе и ресторанов. Основной акцент нашего заведения — большое разнообразие кальянов, способов их приготовления и незабываемая атмосфера. Наши клиенты — это люди, которые идут, прежде всего, чтобы покурить вкусный кальян, а не наесться «до отвала». Впрочем, подкрепиться у нас тоже можно: горячая пицца, печенье, чай, кофе, слабоалкогольные напитки. Наше меню и услуги по бизнес плану:

• Кальяны на воде, молоке, соке, коктейле
• Табак: NAKHLA (Нахла) , Al Fakher (альфакир) ,Starbuzz (Старбаз), Serbetli (Шербетли) , Darkside (Дарк сайд) , Al Waha (Аль Ваха), Fumari (Фумари), Afzal(Афзал) и другие
• Бесплатный Wi-Fi
• Бесплатные настольные игры (шахматы, нарды), игры в приставки Xbox One или Play Station 4
• Бесплатные сладости, печенье и леденцы
• Продажа кальянов и табака

Наша кальянная будет максимально вмешать до 75 человек. Основная посещаемость заведения будет приходиться на пятницу, субботу и воскресенье. Пиковые часы: с 19 до 23 ч. Средний чек с человека будет составлять 350 руб. Среднее количество посетителей после раскрутки бизнеса (3-6 мес.) — 45 человек в день или 1350 чел. в месяц. Потенциальная выручка заведения составит 472 500 р. в месяц.

Важность обеспечения безопасности в кальянной

Обеспечение безопасности в кальянной — важная задача, которую необходимо уделить особое внимание. Кальянная — место, где люди проводят время в уютной атмосфере, наслаждаясь паром от кальяна. Однако, при некорректном использовании или недостаточном контроле, кальян может превратиться из источника приятного времяпрепровождения в опасность для здоровья посетителей.

Одной из важных составляющих безопасности в кальянной является контроль качества кальянов и используемых табаков. Регулярная проверка состояния кальянов и замена использованных фильтров позволяют избежать возможных проблем с здоровьем посетителей. Также необходимо обращать внимание на качество табака, чтобы исключить наличие вредных добавок или недобросовестного производителя.

Другим важным аспектом обеспечения безопасности является соблюдение правил пожарной безопасности. В кальянной необходимо установить и поддерживать работоспособность пожаротушителей, а также обучить персонал действиям в случае возникновения пожара. Также следует обеспечить наличие плана эвакуации и практиковать его выполнение с персоналом и посетителями.

Одной из важных проблем безопасности в кальянной является проблема угарного газа. При некачественной вентиляции помещения, неправильном использовании кальянных устройств или некомпетентном обслуживании подразделений кальянной, может возникнуть опасность отравления угарным газом. Поэтому кальянную необходимо оснастить специальными извещателями угарного газа, которые будут контролировать уровень газа и при его превышении отправлять сигнал о возможной угрозе.

Также для обеспечения безопасности необходимо контролировать алкогольное и наркотическое воздействие на посетителей. Кальянная должна иметь строгий контроль за распитием алкоголя, чтобы не допустить возникновения конфликтов или неуместного поведения посетителей. Дополнительно, кальянные могут устанавливать системы видеонаблюдения и дверные системы контроля доступа, чтобы предотвратить посещение в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

В целом, безопасность в кальянной — задача, которая требует постоянного внимания и контроля. Меры по обеспечению безопасности включают контроль качества кальянов и табаков, соблюдение правил пожарной безопасности, установку извещателей угарного газа и контроль за употреблением алкоголя. Только при соблюдении всех этих мероприятий можно гарантировать безопасность для посетителей и персонала кальянной.

Что учитывать при установке извещателей в кальянной?

Установка извещателей является важным шагом для обеспечения безопасности в кальянной. Правильный выбор и размещение извещателей может помочь предотвратить возникновение пожара и других чрезвычайных ситуаций.

1. Типы извещателей: В зависимости от потенциальных источников опасности в кальянной, необходимо выбрать соответствующие типы извещателей. Например, для обнаружения задымления от кальяна рекомендуется использовать извещатели дыма. Для обнаружения утечек газа могут потребоваться газовые извещатели. Прокладывайте путь куда будут устанавливаться разные типы извещателей.
2. Размещение извещателей: Важно правильно разместить извещатели, чтобы они эффективно обнаруживали опасность. Например, извещатель дыма следует устанавливать вблизи кальянов или вентиляционных отверстий, чтобы рано обнаружить задымление. Извещатели газа следует размещать ниже уровня кальянных, где могут накапливаться газовые утечки.
3. Рабочая среда: При выборе и размещении извещателей нужно учитывать особенности рабочей среды в кальянной. Например, если в помещении сильная вентиляция или проветривание, это может повлиять на работу извещателей и вызвать ложные срабатывания. Поэтому важно выбрать извещатели, которые могут адаптироваться к таким условиям.
4. Связь с системой оповещения: Извещатели в кальянной могут быть подключены к системе оповещения или пожарной сигнализации. Необходимо учитывать этот фактор при выборе извещателей и их размещении. Убедитесь, что извещатели совместимы с системой оповещения и будут надежно передавать сигналы опасности.

Важно помнить, что установка извещателей будет эффективной только при правильном выборе, размещении и регулярной технической проверке оборудования. Кроме того, необходимо обеспечить обучение сотрудников кальянной по правилам эвакуации и действиям в чрезвычайных ситуациях.

Надежная система извещателей и соответствующая обученность персонала помогут обеспечить безопасность в кальянной и предотвратить возникновение пожара или других чрезвычайных ситуаций.

Санитарные нормы и правила

Для обеспечения безопасности посетителей и сотрудников кальянных помещений, Роспотребнадзор устанавливает следующие санитарные нормы и правила:

• Санитарно-гигиенические требования к помещениям:
• Помещения кальянных должны быть просторными, иметь хорошую систему вентиляции и обеспечивать нормальные условия микроклимата.
• Наличие приточно-вытяжной вентиляции, способной обеспечить поступление свежего воздуха и удаление отработанного воздуха.
• Санузлы должны находиться не дальше 25 метров от помещения кальянной и быть оборудованы всем необходимым для поддержания чистоты и гигиены.
• Санитарно-гигиенические требования к персоналу:
• Персонал, работающий в кальянных помещениях, должен быть прошедшим медицинское освидетельствование и получить санитарно-гигиеническое обучение.
• Персонал должен соблюдать правила личной гигиены: носить чистую рабочую одежду, использовать средства индивидуальной защиты, регулярно мывать руки и т.д.
• Санитарно-гигиенические требования к использованию кальянов:
• Каждому посетителю должен предоставляться индивидуальный набор для курения кальяна: сменный наконечник, шланг, форсы и т.д.
• Наконечники, шланги и другие части кальяна должны регулярно дезинфицироваться после каждого использования.
• Не допускается курение кальяна в общих помещениях, в которых разрешено курение только традиционных сигарет или табака.
• Дезинфекция и уборка помещения:
• Помещение и использованные посуда, принадлежности и мебель должны регулярно подвергаться дезинфекции и уборке.
• Для дезинфекции рекомендуется использовать специальные средства, эффективные против микроорганизмов и вирусов.
• Постельное белье, полотенца и другие текстильные изделия должны регулярно меняться и стираться при высоких температурах.

Требования к регистрации и лицензированию кальянных

Для осуществления деятельности по эксплуатации кальянных обязательным требованием является их регистрация и получение соответствующей лицензии. Процедура регистрации и лицензирования включает в себя следующие этапы:

1. Подача заявления на регистрацию и лицензирование кальянной в органы местного самоуправления или региональные Роспотребнадзоры.
2. Предоставление полного пакета необходимых документов, включая арендный договор на помещение, где планируется открытие кальянной, и санитарно-эпидемиологическое заключение.
3. Оплата государственной пошлины за выдачу лицензии.
4. Проведение проверки соответствия помещения, оборудования и санитарных условий требованиям Роспотребнадзора.
5. Выдача лицензии на осуществление деятельности по эксплуатации кальянной.

При регистрации и лицензировании кальянных необходимо соблюдать указанные требования:

• Помещение кальянной должно соответствовать строительным и санитарно-эпидемиологическим нормам и правилам.
• Оборудование кальянной должно быть сертифицировано и соответствовать требованиям безопасности.
• Кальянная должна иметь систему вентиляции, обеспечивающую удаление дыма и облегчение доступа свежего воздуха.
• Персонал кальянной должен проходить обучение и иметь сертификаты о прохождении соответствующих курсов.
• Кальянная обязана соблюдать запрет на продажу и использование табачной продукции лицам моложе 18 лет.

Требования	Рекомендации
Регулярное проведение санитарных и противопожарных проверок	Обеспечение безопасности посетителей и персонала
Сохранение документации о проведенных проверках и обслуживании оборудования	Предотвращение возможных проблем с контролирующими органами

Регистрация деятельности и разрешительные документы

В первую очередь необходимо зарегистрировать предпринимательскую деятельность в налоговой инспекции. Для этого следует подать заявление и предоставить пакет необходимых документов, включающий в себя учредительные документы, копию паспорта предпринимателя, а также документы, подтверждающие право пользования помещением.

После регистрации предпринимательской деятельности необходимо получить все разрешительные документы, подтверждающие соответствие деятельности санитарным, пожарным и иным требованиям безопасности. Для этого следует обратиться в соответствующие органы, а также при необходимости провести санитарно-эпидемиологическую экспертизу.

Важно отметить, что для открытия кальянной в жилом доме следует получить согласие со стороны жильцов или собственников других помещений. Это может быть осуществлено путем заключения договоров с жильцами или проведения собрания членов собственности.

Разрешительные документы	Органы, выдающие
Санитарное заключение	Роспотребнадзор
Пожарное разрешение	МЧС
Разрешение на продажу алкогольной продукции	Росалкогольрегулирование
Разрешение на использование помещения	Комитет по строительству и архитектуре

После получения всех необходимых разрешительных документов можно начинать организацию и бизнес-деятельность кальянной в жилом доме. Важно не забывать, что постоянное соблюдение всех требований законодательства и условий, содержащихся в полученных разрешительных документах, является обязательным условием для успешного функционирования и избегания проблем с контролирующими органами.

Охрана общественного порядка и контроль за посетителями

Открытие кальянной в жилом доме требует особого внимания к вопросам охраны общественного порядка и контроля за посетителями. Ведение общегородской статистики показывает, что громкие шумные места, вроде кальянных, могут оказывать влияние на качество жизни жильцов, что может привести к неблагоприятной социальной ситуации. Поэтому при открытии кальянной следует обратить особое внимание на контроль за посетителями.

Один из способов контроля за посетителями кальянной – введение строгой политики проверки на возраст. В соответствии с законодательством в большинстве стран, кальян может быть потреблен лицами, достигшими совершеннолетия. Поэтому кальянная должна иметь систему проверки возраста посетителей, чтобы избежать нарушений данного закона и предотвратить попадание несовершеннолетних в заведение.

Также важно обеспечить охрану общественного порядка внутри самой кальянной. Персонал заведения должен быть обучен решать конфликтные ситуации и поддерживать порядок среди посетителей. В случае возникновения споров или конфликтов, они должны вмешаться и разрешить ситуацию. Поддерживать порядок они должны также и в отношении несовершеннолетних посетителей, которые без сопровождения взрослых не могут находиться в кальянной.

Кроме контроля посетителей, следует учитывать и вопросы контроля за соблюдением противопожарных правил и норм безопасности кальянной. На все входы и выходы кальянной со стороны жилого дома должны быть установлены уличные видеокамеры, которые фиксируют поступление и уход посетителей. В случае возникновения ЧП, записи с камер будут являться доказательством. Также следует следить за соответствием расстановки мебели и другого оборудования требованиям пожарной безопасности.

Общественный контроль и поддержание порядка являются ключевым фактором для успешной работы кальянной в жилом доме. Соблюдение всех правил и норм будет способствовать улучшению отношений с соседями и укреплению репутации заведения.

Похожие записи:

• Как себе доначислить пенсионные взносы в РСВ за 2023
• Взыскание задолженности за коммунальные услуги
• Все, что нужно знать об оформлении пенсии по потере кормильца в 2023 году